安心・安全にこだわり、厳選素材で作られているお菓子を販売する「ひまわりびじん」。

その工場は栃木県下野市にあります。

こちらでは工場見学も受け付けておりますが、どのようにしておかきがつくられているのか？工場見学レポートではその一部をご紹介します。

当店リピート率No.1のアーモンドおかきはたっぷりのアーモンドを生地に練りこみます。機械でやってしまうとアーモンドが割れてしまうので、職人が分量を見ながら３〜４回に分けて練り込んで行きます。その後棒状に加工。職人が手作業でかたちを整え、型に入れて乾燥させます。

そのほかのおかきはつきたてのお餅に空気が入らないようにぐるぐる巻きつけ、寝かせます。

その後、しっかり時間をかけて乾燥と焼きを繰り返します。

次回は焼きの工程をご紹介！工場見学希望やご質問などはお問い合わせからご連絡くださいませ！

ひまわりびじん

https://www.himawaribijin.com/