2019/02/07 12:49
安心・安全にこだわり、厳選素材で作られているお菓子を販売する「ひまわりびじん」。
その工場は栃木県下野市にあります。
こちらでは工場見学も受け付けておりますが、どのようにしておかきがつくられているのか？工場見学レポートではその一部をご紹介します。
おかきづくりは、おかきの原料となる宮城県産高級もち米「みやこがね」を工場内の大きな蒸し器で蒸しあげるところから始まります。水蒸気が立ち込める室内には、お米の炊き上がるいいにおいが！！
通常おかきにはあまり使われない高級もち米の宮城県産米「みやこがね」をおかきに一番適した硬さに蒸し揚げ、
そのバランスを職人が確認しながら進めて行きます。
次回はアーモンドおかきを練り込む様子をレポートします！
工場見学希望やご質問などはお問い合わせからご連絡くださいませ！
ひまわりびじん
